Có một số giả thuyết về sự phát triển của bún riêu, mặc dù hầu hết mọi người đều đồng ý rằng nó có nguồn gốc ở Đồng bằng sông Hồng, và sự phổ biến của món ăn ngập tràn hương vị này lan truyền qua các con đường di cư. dự báo thời tiết thời tiết/default