Cơm gà Phú Yên dùng gạo nấu với nước luộc gà ta nên thấm mềm, béo ngọt, hạt cơm tơi rời nhưng dẻo vàng. Món này không thể thiếu hành tím ngâm ăn kèm, chấm vô chén nước mắm chanh tỏi ớt giã nhuyễn, gia tăng độ đậm đà, đẩy vị ngon lên cao.keo nha cai , com